希少種いちじく畑をつくっています

こんにちは、大阪のイチジク農家「ハッピーファーム」です。

じつは世界には800種以上のいちじくがあるってご存知ですか？日本の風土にあうものだけでもおよそ100種くらいが入ってきているのですが、スーパーなどに出回っているのはたったの2種類だけです。

出回らない子たちも、それぞれ味も色も、香りも大きさも個性があります。そんないちじくの世界の奥深さを、もっと伝えることができたらなぁと前々から考えていました。それがようやく、実現に向けて動き始めます。

幸運にも、ハッピーファームの近くには80種類以上作られてる大先輩がいます。実際に食べ比べさせてもらい、特に私が気に入った品種を4つに絞りました。今年はそのうちの2種類だけを植える畑を作ります。

白いちじく「ブルジャソットグリース」
黒いちじく「ビオレソリエス」

収穫は2023年以降の予定です。全国のいちじくファンの皆様、もうしばらくお待ちくださいませー！