幻の黒いちじくや白いちじくも、着果してきました～

ハッピーファームでは、桝井ドーフィンだけでなく市場には出回らない稀少な黒いちじく、白いちじくも生産しています。

完熟した果実さえ見たことない方も多いと思いますが、めちゃくちゃ珍しい幼果の写真も公開します！たぶん本当に稀少な写真かも。

幻の高級黒いちじく！「ビオレソリエス」

まだ果実が色づいていませんので、どこが黒いちじく？っという感じですが・・

10月頃、完熟になると、こうなります。扁平な形と高級感のある黒紫色、白いブルームが特徴的。

ねっとり濃厚な甘みと豊潤な香りが美味しい品種です。

とろりとした甘さ♪まるで蜜のような黒いちじく「久留米くろみつ」

こちらは少し黒っぽく色づいてきていますね。

8月頃、一気に色づいて丸っこい愛らしい果実になります。

とろっとした蜜のような甘みで、特に女性に人気です。

いちじく界のシンデレラ？濃厚な甘みと酸味の絶妙なバランスが美味しい白いちじく「ブルジャソットグリース」

こちらも珍しいブルジャソットグリースの幼果。この時点だと、桝井ドーフィンと判別つきません。

9月頃、完熟するとこんな感じに。外観は白というより灰色っぽい感じで正直映えませんが、中身は鮮やかな紅色です。味わいも濃厚な甘みと酸味の絶妙なバランスで、園主のお気に入り品種です。これ単体でもジャムかな？スイーツかな？と思うほどの美味しさです。

以上、珍しいいちじくの、これまた珍しい幼果の写真でした～