さつまいも

ハッピーファームのさつまいもの特徴

循環型農業に取り組んでいます

いちじくの枝を土壌改良剤として再利用

ハッピーファームのメイン作物でもある「いちじく」の廃棄枝を土壌改良剤に作り替え、さつまいも畑の土を育てています。おいしいさつまいもをたくさん作りながら、資源を循環させ、温室効果ガスを削減するという、ちょっと一言では説明できないような取り組みをやっています。詳しくはこちら

人気のシルクスイートと、少し変わった品種も

焼き芋やスイートポテトにすると絶品な「シルクスイート」を中心に、紫芋など少し変わった品種もいくつか育てています。

紫芋でスイートポテトを作ると、まるでサツマイモそのもの笑

サツマイモ栽培に合った水はけの良い畑で、お芋に栄養がいきわたるように無駄な根を出さないようマルチビニールを敷いたり、色や味よく豊かに実る有機肥料を使うなどして、丹念に栽培しています。

寝かせて甘くなる!?

じつは、収穫してすぐのお芋は甘くないのをご存じでしたか?掘ったあとに熟成させることで、でんぷんが糖に変わり(「糖化」と言います)甘く美味しくなるのです。

より美味しいさつまいもをお届けできるよう、ハッピーファームでは収穫したシルクスイートを貯蔵庫で最低でも2週間以上じっくりと熟成させてから出荷します。

さつまいもの栄養素

サツマイモは意外とビタミンCが豊富!?しかも加熱しても壊れにくい!

さつまいもには、肌のシミ対策や炎症に効果があると言われる栄養素のビタミンCが意外と豊富に含まれています。さつまいもを半分食べるだけで、一日に必要なビタミンCが約3割も摂取できます。
しかも、サツマイモのビタミンCはでんぷんによって守られているので、加熱しても壊れにくく安心して調理して食べられます。
※1日に必要なビタミンCは100㎎。さつまいものビタミンCが100g中29㎎、1個重量が約210gとして計算

不足しがちな食物繊維も豊富!

また不足しがちな食物繊維も豊富なので、腸にある老廃物の排出に役立ちます。肌は腸の健康状態と関連していると言われているため、腸内環境が整うことによって肌の調子も整えてくれるとされてます。

血圧の改善やむくみ予防におすすめな「カリウム」も豊富

余分なナトリウムの排出を助けてくれる「カリウム」ですが、実はカリウムが多いとされているバナナよりも効率よく摂取できます。

通販もやっています

11月~翌1月頃までのシーズン中は通販もやっています。食べ比べセットなどもございますので、ぜひご賞味ください!

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