イチジク– tag –

当園自慢の黒いちじく「ビオレソリエス」、白いちじく「ブルジャソットグリース」。 両方とも、本当に自信をもって「めっちゃ美味しいよ！」ってオススメできるいちじくです。なのですが、自分たちの乏しい表現力ではその魅力をなかなかうまく伝えられなく...

３０日目！いちじくのレアチーズケーキ。 今日は最終日、最後は何にしようか悩みました。 フレッシュないちじくを食べることで終わることも考えましたが 私が食べたいものにしようと思い、レアチーズケーキにしました。 生クリームとヨーグルトとクリーム...

いちじくたっぷりのロールケーキ。 いちじくって、生クリームとケーキ生地の相性抜群だと思うのです！ いちじくの甘みで生クリームは甘さ控えめでOK！ 生クリームには、クリーム状にしたクリームチーズを混ぜ込んでいます。 結構大きなロールケーキやった...

こんばんは。ハッピーファーム園主です。 野菜ソムリエサミットにて、当園の黒いちじく「ビオレソリエス」がネットリとした甘さを評価され金賞をいただきました。ありがとうございます☺️ 2023年に桝井ドーフィン（通常の赤いちじく）が、202...

２６日目　いちじくの冷製ポタージュスープです。 これは、いちじく本来のポテンシャルの高さを改めて感じるものになりました。 ほんとにおいしい冷製ポタージュになったので試してみてください。 ジャム用が手に入ったときに作るのもおすすめ！ 材料 ・い...

いちじくと手羽元のさっぱり煮。前回、いちじくと生姜焼きをあげた際これは好き嫌いがあるやろうなぁーと思っていたら想像してた以上に、「いいね」をいただきそのスピードもはやくて驚きました。なので、今回はガッツリ系といちじくを絡めるものにしまし...

今日は、いちじくとエビのクレープです。いちじくとエビの相性がいい感じ。エビのプリプリした食感にいちじくの甘さがええ感じに絡み合います。 味付けもシンプルにしてます。クレープ生地に、オーロラソースをぬります。その上に、レタス、エビ、いちじく...

こんばんは。ハッピーファーム園主です。今日は古市駅前で「いちじくマルシェ」でした。本当にたくさんの方にご来店いただき、誠にありがとうございました。全員で200パック以上ご用意してたのですが、怒涛のご来店でまさかの30分で完売してしまいました&#...

昨日いちじくサンドにすると、生クリームがあまってしまったので、いちじくクレープにすることにしました。具材は巻かずにオープン形式で。ただ、デコレーションってセンスがいりますよね。なかなか思ってたようにはいかないけど、食べたら絶対に美味しい...