毎日いちじく– category –

今日は、いちじくとエビのクレープです。いちじくとエビの相性がいい感じ。エビのプリプリした食感にいちじくの甘さがええ感じに絡み合います。 味付けもシンプルにしてます。クレープ生地に、オーロラソースをぬります。その上に、レタス、エビ、いちじく...

昨日いちじくサンドにすると、生クリームがあまってしまったので、いちじくクレープにすることにしました。具材は巻かずにオープン形式で。ただ、デコレーションってセンスがいりますよね。なかなか思ってたようにはいかないけど、食べたら絶対に美味しい...

あえて避けてきたけど、ついにました。いちじくサンド！もう、確実に美味しい。今回は、桝井ドーフィンと、少し採れたビオレソリエスを使いました。　どちらも生クリームに負けない甘さ。桝井ドーフィンのサンドはほんとに甘い。ビオレソリエスは、甘みの...

いちじくと豚の生姜焼き。料理のメインにいちじくを隠し味的に使うのは、好き嫌いが分かれそうですね。 今回はあえてやってみました。生姜焼きの甘辛い味付けが、いちじくに絡んで美味しかったです。お肉がやわらかくなります。鶏肉と絡ませても美味しいと...

今日は、１６日目に作ったいちじくの白ワインコンポートを使ったゼリーです。９日目は、生のいちじくだった為、粉寒天を使用したゼリーでしたが、今回はゼラチンでも固まります。　上品さがありおいしいよー 作り方　3人分程度1，いちじくのコンポートをつ...

【毎日いちじく１９日目】いちじくジャムを仕込みました。いちじくジャムを作るとすぐにやることがあります。それは、いちじくミルク。できたてのジャムを、牛乳で割ります。個人的には、できたてすぐのジャムで作るのが美味しい。いちじくのつぶつぶ感と...

いちじくとあんこのホットサンド。いちじく✕あんこの組み合わせ！ レシピという程のものではないですが書いておきます。サンドイッチ用の食パンを２枚トースト。１枚にクリームチーズをしっかりとぬります。その上にあんこをぬります。今回はこしあんを使...

今日は、いちじく大福。先日チャレンジしてたけど、映えなさすぎて、出来上がりがきれいじゃなくて断念。今回は、大福でも【包まない】という発想を変えて、再チャレンジしたけど、写真映えしない。お見苦しくてすいません。 初めて和菓子を作ったけど、大...

今日はハッピーファームの定番、コンポート。今回は、いちじくの白ワインコンポートです。簡単で、高級感ある味になります。ヨーグルトやバニラアイスクリームなどにかけると、美味しいです。ジャム用加工用いちじくが大量にあるときに向いてます。　 ◯材...