毎日いちじく１６日目　いちじくの白ワインコンポート

今日はハッピーファームの定番、コンポート。
今回は、いちじくの白ワインコンポートです。
簡単で、高級感ある味になります。
ヨーグルトやバニラアイスクリームなどにかけると、美味しいです。
ジャム用加工用いちじくが大量にあるときに向いてます。　

◯材料　
いちじく500g
砂糖５０g
白ワイン200ml
水200ml
レモン果汁小さじ１

◯作り方
１，いちじくの皮をむく
２，鍋にいちじくとその他の材料を入れます。
３，中火で沸騰したら、弱火にして落し蓋をして１５分ほど煮詰めて完成です。

※アルコールはしっかりと、飛ばしてください
※赤ワインでも作れます。
※皮をむかなくても作れます。
　個人的に白ワイン皮なしが、綺麗なピンク色で味も好みです。　

いろんなパターンで作って、自分のお好みを見つけてくださいね。