毎日いちじく２０日目　いちじくのコンポートゼリー

今日は、１６日目に作ったいちじくの白ワインコンポートを使ったゼリーです。
９日目は、生のいちじくだった為、粉寒天を使用したゼリーでしたが、今回はゼラチンでも固まります。　
上品さがありおいしいよー

作り方　3人分程度
1，いちじくのコンポートをつくります。
　 １６日目を参考にしてください。
２，コンポートができたてにゼリーを仕込む場合は
　　熱い状態で、果肉とコンポート汁合わせて　
　　200mlに５gのゼラチンをいれます。
　　作り置きしていた場合は、
　　果肉とコンポート汁合わせて200mlを温めます。
　　今回は電子レンジで2分半ほどあたため、　　　　
　　５gのゼラチンをしっかりかき混ぜました。
３，型に入れて粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして完成です。
　

パンナコッタといちじくゼリーの２層にしたものと、ゼリーだけのものを作ってみました。
２層のものは果実をつぶして、ゼリーだけのものは果実を半分にしていれてます。
去年、同様のものを作ったら、１回目は固まったのに、２回目は固まらなかった。
固まらないのが嫌で、堅めに作りましたが、もう少しコンポートの量を増やしてもよかったかな。