一般的な商品流通では、より日持ちするように青い未熟なトマトを収穫し、輸送中に追熟したものが販売されていることがあります。見た目は真っ赤になりますが、じつは「味は未熟のまま」なんです。
私は、「もっとみなさんに美味しい状態でお届けして、幸せになってもらいたい」と思い、ギリギリまで樹の上で完熟させたミニトマトを生産しています。
肉質がしっかりとしているので、果肉を噛むごとにしみ出る旨味と甘みを楽しんで頂けます。 サラダに、そのままおやつに、つぶしてお鍋で煮込んでトマトソースなど、様々な方法で楽しんで頂けます。 赤色アイコの甘みとコクをぜひ味わってみてください！
甘味と酸味のバランスがよく、さわやかな甘みのフルーツトマトです。最近の園主お気に入りの品種で、収穫中に味見と称してつまみ食いしすぎてしまうことも・・。
シーズンの8月～9月は通販もやっています。露地栽培のため、天候の影響で早めに販売終了してしまったりご希望日に発送できなかったりしますが、採れたての完熟ミニトマトをぜひご賞味ください！
他、その時々の旬野菜（instagramなどに時々掲載してます）