毎日いちじく4日目　おうちでセミドライいちじく

いちじくレシピ「毎日いちじく」4日目はセミドライいちじく

農家のいちじくレシピ第4弾は、おうちでセミドライいちじく作りー！
セミドライにすると、水分がとんで、味が濃縮され甘みが強く感じられます。水分は、なくなってないのでしっとりしていて食べやすい。
ついつい、つまんでしまってあっという間に消えてしまいます。

手順とポイント

いちじく2個程度、オーブンを使用します。

1. オーブンを100度で予熱します
2. いちじくをくし形に切ります
   大きさは揃えたほうが火の通りが均一になります
3. 100度で90分～100分焼いて完成

好みもありますが、ちょっとしっとりしすぎかな？くらいで留めておくのがポイントです。あまり焼きすぎると冷えたときにカチカチになります。

気になるお味は・・・

しっとりしていて、めっちゃ食べやすい！ちょっとイマイチないちじくも、ドライにすれば味が凝縮されて美味しいですよ。

ちなみに、このセミドライいちじくを後日こんなアレンジ「ドライいちじくチョコ」してみました。めっちゃおいしいのでオススメです！