里芋って和風のイメージが強いのですが
洋風にも大丈夫です
チーズとの相性もいいです
（材料）２人分程度
里芋 200ｇ程度
顆粒コンソメ 小さじ１/２程度
塩コショウ 適量
ピザ用チーズ 適量
１，里芋１５０ｇ程度を
しっかり洗って湯がきます
２，湯がいた里芋は、皮をむいて
熱い状態でコンソメ、塩コショウをいれて
マッシュします
３，50ｇ程度の里芋は皮をむいて
水で洗いぬめりをとり
薄い輪切りにします
電子レンジ600ｗで3分ほど
ラップをしてチンして柔らかくします
４，フライパンにオリーブ油をいれて
３を入れて両面焼き目を付けます
５，ココット皿やグラタン皿に２を敷きます
その上に４をいれてチーズをかけます
６，チーズがとけて色が付いたら完成