毎日いちじく２日目　いちじくのカプレーゼ

いちじくレシピ「毎日いちじく」２日目はカプレーゼに挑戦！

今日のいちじくレシピは、いちじくのカプレーゼ。
カプレーゼといったら、トマトとモッツァレラチーズ。だけど、いちじく農家の私たちはトマトのかわりにいちじくを使います！

手順とポイント

今回は小さなひとくちサイズのモッツァレラチーズを使用。

作り方（2人分）

1. モッツァレラチーズの大きさに合わせていちじくを切ります。今回は、チーズより少し大きめに切りました。
2. 小皿にいちじくとモッツァレラチーズを入れます。
3. ドレッシングを作ります。
   バージンオリーブオイル小さじ１、お酢小さじ1/2、塩、胡椒それぞれ少々　レモン汁少量をかき混ぜます。
4. 3で作ったドレッシングを2にかけて完成。

ドレッシングはそれぞれのお好みで量を調整してください。
私もだいたいです💦

さて、お味は？

いちじくとモッツァレラチーズを一緒に食べると、酸味と甘味が合わさって、さっぱりとおいしいです。

そういえば、毎日いちじく何日間するか決めてません💦　
大体2週間を目安に頑張ります！（⇒30日頑張りました！）