いちじく– tag –

こんばんは。ハッピーファーム園主です。 野菜ソムリエサミットにて、当園の黒いちじく「ビオレソリエス」がネットリとした甘さを評価され金賞をいただきました。ありがとうございます☺️ 2023年に桝井ドーフィン（通常の赤いちじく）が、202...

２６日目　いちじくの冷製ポタージュスープです。 これは、いちじく本来のポテンシャルの高さを改めて感じるものになりました。 ほんとにおいしい冷製ポタージュになったので試してみてください。 ジャム用が手に入ったときに作るのもおすすめ！ 材料 ・い...

いちじくと手羽元のさっぱり煮。前回、いちじくと生姜焼きをあげた際これは好き嫌いがあるやろうなぁーと思っていたら想像してた以上に、「いいね」をいただきそのスピードもはやくて驚きました。なので、今回はガッツリ系といちじくを絡めるものにしまし...

今日は、いちじくとエビのクレープです。いちじくとエビの相性がいい感じ。エビのプリプリした食感にいちじくの甘さがええ感じに絡み合います。 味付けもシンプルにしてます。クレープ生地に、オーロラソースをぬります。その上に、レタス、エビ、いちじく...

こんばんは。ハッピーファーム園主です。今日は古市駅前で「いちじくマルシェ」でした。本当にたくさんの方にご来店いただき、誠にありがとうございました。全員で200パック以上ご用意してたのですが、怒涛のご来店でまさかの30分で完売してしまいました&#...

昨日いちじくサンドにすると、生クリームがあまってしまったので、いちじくクレープにすることにしました。具材は巻かずにオープン形式で。ただ、デコレーションってセンスがいりますよね。なかなか思ってたようにはいかないけど、食べたら絶対に美味しい...

あえて避けてきたけど、ついにました。いちじくサンド！もう、確実に美味しい。今回は、桝井ドーフィンと、少し採れたビオレソリエスを使いました。　どちらも生クリームに負けない甘さ。桝井ドーフィンのサンドはほんとに甘い。ビオレソリエスは、甘みの...

いちじくと豚の生姜焼き。料理のメインにいちじくを隠し味的に使うのは、好き嫌いが分かれそうですね。 今回はあえてやってみました。生姜焼きの甘辛い味付けが、いちじくに絡んで美味しかったです。お肉がやわらかくなります。鶏肉と絡ませても美味しいと...

【毎日いちじく１９日目】いちじくジャムを仕込みました。いちじくジャムを作るとすぐにやることがあります。それは、いちじくミルク。できたてのジャムを、牛乳で割ります。個人的には、できたてすぐのジャムで作るのが美味しい。いちじくのつぶつぶ感と...