毎日さといも１３日目　里芋の豆乳スープパスタ

ついに１３日目です。

明日は１４日目で最後となります。

今日は、里芋の豆乳スープパスタです

冬に食べたくなるスープパスタ

里芋をゴロっといれてみました

（材料）２人分

玉ねぎ　　１/２個

椎茸　　　３個

ベーコン　４枚

ほうれん草　少量

里芋　　　　１００ｇ程度

にんにく　　１片

パスタ　　　２００ｇ

豆乳　　　　３５０㏄

コンソメ　　大さじ１

粗びきコショウ　適量

塩　　　　　　　少々

ピザ用チーズ　　少々

１，里芋をしっかり洗い

　　里芋１周に切り込みを入れてゆでます

　　湯がけたら皮をむいておきます

　　食べやすい大きさにきります

２，にんにくをスライスして

　　玉ねぎ、椎茸、ベーコンを

　　食べやすい大きさに切っておきます

３，ほうれん草は湯がいて

　　食べやすい大きさに切っておきます

４，オリーブオイルをフライパンにいれて

　　ニンニクを炒め、ベーコンを炒めます

　　玉ねぎ、椎茸を入れて炒めます

５，火が通ったら豆乳を入れます。

　　１とコンソメをいれて

　　弱火で沸騰しないように煮詰めます

６，パスタを湯がきます

７，５に粗びきコショウ、塩、ピザ用チーズを

　　入れて味を調整

　　ぺスタに盛り付けて完成です