毎日いちじく１５日目　いちじくのカラメルオープンサンド

いちじくのカラメルオープンサンド。
今日の朝食に食べたら、贅沢な一品になりました。
カラメルソースを作る手間はかかりますが、いちじくとカラメルの相性は最高です。

作り方
1，いちじくを1/4の大きさのくし切りにします。
２，カラメルソースをつくります。
　　てんさい糖50g、水大さじ2を鍋に入れててんさい糖を溶かします
３，鍋を中火にかけて、沸騰させます。
４，沸騰したら、熱湯大さじ2を、少しずついれて混ぜます。
５，てんさい糖が溶けて茶色く色づいてきたら、1を鍋に入れて、カラメルを絡めます。
　　絡まったら火を止めてください。
６，パンをトーストして、クリームチーズを塗り、5を盛り付けます。
　　カラメルをいちじくの上から少しかけたら完成。

カラメルを作っているときに、いちじくを鍋に絡ませるので、カラメルにいちじくの風味がうって、美味しいカラメルソースになりました。