毎日いちじく13日目　いちじくと豚ロースのバインミー

いちじくと豚ロースのバインミー。
大好きなバインミーにいちじくを入れてみた。
これに、いちじくいらんやろーって思った方はぜひ食べてほしい。
いちじくなしと、ありを比べたら、いちじく入りの方がほんとに美味しかった！
いちじくが具材を極上にまとめてくれます。

作り方
１，なますづくり
　　大根60グラムと人参3０グラムを千切りにして、塩をまぶしておきます。
２，しんなりしたら、水気を絞って砂糖大さじ1酢大さじ1と1/2をしっかり混ぜて、しばらく味をしみこませます。
３，豚ロース１５０グラム（細切れでもバラでもオッケーです）を油で炒めます。砂糖と醤油各小さじ2を絡めます。
４，フランスパンを横から切込みを入れて、上下にわけます。軽くトーストしてマヨネーズをぬります。
５，フランスパンにサンドしていきます。下になるパンにレタスをおき、その上に水気を切ったなます、肉、そして輪切りにしたいちじくをのせます。
あとは、上のパンを重ねて完成です。

試してみてください。

※バインミーは、パクチーが入っていることが多いですが、今回はパクチーを調達できず入ってません。
今度はパクチー入をためしてみたいなぁー。