毎日いちじく２７日目　いちじくと紅茶のマフィン

毎日いちじくも今回を含めてあと４回。

焼き菓子をようやく作れました。

いちじくと紅茶のマフィン。

紅茶との相性もよい！

型に入れるときに角切りのいちじくを入れて、

マフィンの上にもスライスしたいちじくをトッピングしました。

材料

●小さめのいちじく２個

●無塩バター　５０g

●薄力粉　　　１５０ｇ

●ベーキングパウダー　小さじ１

●砂糖　７０ｇ

●牛乳　７５ml

●紅茶　ティーバック２つ

作り方　6個分

１，下準備

　　バターを常温に置いておく。

　　薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

　　いちじく１個を1㎝角に切る。もう一個のいちじくを縦にスライスする。

２，室温に戻しておいたバターをハンドミキサーで混ぜる。

３，２が白くなったら砂糖を数回に分けて加えて混ぜる。

４，卵を数回に分けて加えて混ぜ、小麦粉の半分と牛乳を半分を入いれて混ぜる。

５，もう半分の粉と牛乳も入れて混ぜます。

６，マフィン型に生地を少し入れたら、1㎝角のいちじくを適量入れます。

　　その上に生地をのせます。

　　一番上にスライスしたいちじくをトッピング

７，180度に予熱したオーブンで２５分ほど焼きます。